Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate sbucciando le carote e tagliandole a fette o a julienne. Poi, tritate l'aglio e tagliate il petto di tacchino a pezzetti.
In una pentola con abbondante acqua salata bollente, fate cuocere le carote per circa 10 minuti, quindi scolatele e mettetele da parte.
In una padella, cuoci i pezzi di carne nell'olio, aggiungendo sale e pepe a fine cottura. Aggiungi il fieno greco, il coriandolo, l'aglio tritato e le carote cotte. Mescola bene il tutto.
Inserire il composto all'interno dei fogli di mattoni e poi piegarli fino a ottenere la forma di un samosa, che generalmente è triangolare.
Infine, friggete i samosa in una friggitrice o in una padella dai bordi alti con olio.
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