Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare e tagliare la zucca a pezzi.
Mettere i pezzi di zucca in una casseruola con la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio.
Coprire con 50 cl di acqua, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, mescolate la zuppa con il latte di cocco, condite e cospargete con il curry.
Servire.