Per le persone 4
Per le persone 4
Cuocere gli spaghetti in un'anatra semplificata piena di acqua salata bollente secondo il tempo indicato. Non dimenticare di mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l'acqua bolle di nuovo. Impedirai la pasta con
Rosola la pancetta in una padella a fuoco medio per alcuni minuti. Rimuoverli e posizionarli su carta assorbente
Metti il burro per sciogliersi in una casseruola, versare la panna e la pancetta e scalda a fuoco molto basso
Mescolare i tuorli e il formaggio in una ciotola, incorporali nella panna e mescola tutto
Scolare la pasta, metterli in un piatto di servizio vuoto, ricoprirli con panna e pancetta, pepe e mescolare. Servire immediatamente.
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