Per le persone 4
Per le persone 4
Lavare le verdure in acqua limpida e sbucciarle con una pelapatrice
Passali alla grattugia
Sbattere le uova in una ciotola capiente e incorporare il curry, il formaggio precedentemente grattugiato e le erbe tritate
Metti l'olio per riscaldare in una padella e a fuoco alto
Rosolare le verdure, mescolando continuamente
Distribuire le verdure in 4 parti e coprirle con la preparazione
Aspetta che le omelette prendano prima di servire caldo.
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