Per le persone 4
Per le persone 4
Immergi i ceci in acqua fredda per 8 ore, 2 giorni prima della preparazione
Scolare i ceci, quindi bollirli in una casseruola con 4 volte il loro volume di acqua per 10 minuti
Lascia che i ceci si aspettassero per 2 ore 30 minuti o 3 ore, quindi scaricali e lasciali raffreddare
Tagliare il pepe in 2 e pelle sotto la griglia del forno per 30 minuti a 200°C, quindi sbucciarlo e tagliarlo a strisce
Immergi l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti
In una ciotola, mescola i ceci, il pepe, il pomodoro a dadini, la cipolla e l'uva svuotata, poi la stagione
In una ciotola mescolare le spezie con il succo di limone, quindi versarlo sull'insalata
Mescolare aggiungendo l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato. Lasciati stare durante la notte
Taglia la feta a dadini per accompagnare l'insalata.
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