Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate frullando l'aneto e il cerfoglio con l'olio d'oliva.
Sbucciate i pomodori, lasciando il picciolo che userete come tappo. Svuotateli e lasciateli scolare.
Tagliare il tonno crudo a cubetti, conservandone 4 fette per la presentazione.
Tritate finemente la carota, il sedano e il finocchio, quindi mescolateli con il tonno e l'olio.
Farcire i pomodori con questo composto e coprirli con la calotta.
Schiacciate i pomodori pelati e aggiungete i cipollotti, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.
Servire con gelato alla mozzarella.
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