Per le persone 4
Per le persone 4
Condire i filetti di persico con erbe aromatiche locali e pepe. Rosolare in un po' di burro e tenere in caldo.
In una padella fate sciogliere 250 g di burro e aggiungete aglio, prezzemolo ed erba cipollina tritati finemente. Aggiungete poi il succo di un limone e il vino bianco, quindi mescolate il tutto.
Aggiungere i filetti di pesce persico e scaldarli a fuoco basso per un minuto.
Servire con riso e verdure al vapore.
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