Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate rosolando le guance di maiale nell'olio. Toglietele e mettetele da parte.
Nella stessa padella soffriggere gli scalogni tritati, quindi rimettere le guance.
Versate il vino bianco e l'acqua bollente, quindi aggiungete il brodo di pollo.
Lasciate cuocere per un'ora e un quarto.
Aggiungere la crème fraîche e la senape, quindi continuare la cottura per altri 10 minuti.
Aggiungere l'erba cipollina tritata alla salsa e condire con sale e pepe.
Accedi
