Per le persone 6
Per le persone 6
Iniziate sbucciando le patate e poi tagliatele a fette sottili.
Scaldare il latte con uno spicchio d'aglio schiacciato, una foglia di alloro, un rametto di timo, condire con pepe e sale.
Aggiungere le fette di patate e cuocere per 20 minuti.
Conservare il latte di cottura.
Strofinare il fondo degli stampini con uno spicchio d'aglio. Distribuire le fette di patate all'interno.
Versare la panna liquida e aggiungere il latte di cottura.
Coprire con le fette di Fourme de Montbrison e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
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