Per le persone 3
Per le persone 3
Per prima cosa tagliate a fettine una cipolla e fatela soffriggere nell'olio per due minuti.
Prendete dei funghi precedentemente sciacquati sotto l'acqua fredda e tagliateli a striscioline. Aggiungeteli alla cipolla, condite con sale e pepe e lasciate sobbollire per tre minuti.
Aggiungere la birra e un dado da brodo e far sobbollire per 10 minuti.
Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata e aggiungete i tortellini, rispettando il tempo di cottura indicato sulla confezione.
Una volta cotti, scolateli e metteteli in una pentola capiente. Mescolate un po' di crème fraîche con la senape e versatela sulla pasta.
Aggiungere la salsa ai funghi, mescolare bene e servire caldo, cosparso di parmigiano.
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