Per le persone 2
Per le persone 2
Per prima cosa, fate bollire le proteine di soia in acqua per 5 minuti sul fornello, quindi lasciatele riposare fuori dal fuoco per altri 15 minuti.
Nel frattempo, affettate la cipolla e la carota, fatele soffriggere in olio d'oliva fino a quando non saranno leggermente dorate, quindi aggiungete la proteina di soia scolata nella padella con il vino rosso.
Lasciate evaporare completamente il liquido prima di aggiungere la passata di pomodoro e lo zucchero di canna. Lasciate cuocere per qualche altro minuto e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Mentre il sugo cuoce a fuoco lento, cuoci gli spaghetti al dente.
Servire gli spaghetti su un piatto e aggiungere la salsa proteica di soia.
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