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Ricetta di brodo di vitello con ratafia

Zuppe Ricetta equilibrata
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Scopri la ricetta del brodo di vitello con ratafia su friends & food. appassionati di cucina, crea la tua versione e condividila con la community. ora tocca a te!
Facile
05 min
40 min

Calories.

Ingredienti

Per le persone 2

cipolla
1 Unità
Pepe
1 Pizzico
Pancetta
75 G
Carota
1 Unità
ratafia
0.5 L
Sale
1 Pizzico
fendere
1 Unità
Burro
30 G
olio di tartufo
2 Cucchiaini
Prezzemolo
2 Unità
mozzarella grattugiata
2 Unità

Preparazione

Per le persone 2

Passo 1

Tagliate a pezzetti le scaloppine di vitello, la carota e la cipolla. Rosolatele per qualche minuto in padella con burro e pancetta affumicata.

Passo 2

Aggiungere la ratafia, il prezzemolo e i chiodi di garofano, condire con pepe e sale e cuocere a fuoco lento per 35 minuti.

Passo 3

Togliete il prezzemolo e i chiodi di garofano e aggiungete un filo di olio al tartufo.

Nutrizione
Valori per 1 persona
Calorie
1348 Cal
Lipidi
34 G
Colesterolo
74 Mg
Sodio
255 Mg
Potassio
462 Mg
Carboidrati
254 G
Proteina
15 G
Zuccheri
33 G
Vitamina A
491 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
12 Mg
Vitamina D
1 Mg
Vitamina E
1 Mg
Ferro
2 Mg
Magnesio
71 Mg
Fibre alimentari
3 G
Calcio
41 Mg

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