Per le persone 2
Per le persone 2
Per prima cosa sbucciate finemente uno scalogno, quindi scaldate un po' di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-basso.
Aggiungere lo scalogno tritato e cuocere per 2-3 minuti, finché non diventa traslucido, ma non bruciato.
Scolare e sciacquare i flageolets, quindi aggiungerli alla padella con la santoreggia, il sale e il pepe.
Lasciate sobbollire il tutto per qualche minuto prima di servire i flageolets ben caldi come accompagnamento a carni arrosto come cosciotto d'agnello, roast beef o pollo.
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