Per le persone 6
Per le persone 6
Sgusciate i gamberi, conservando l'ultima squama e la coda.
Versate la farina su un piatto. Condite con sale e pepe. Mescolate poi il parmigiano e il pangrattato in un secondo piatto. Infine, sbattete l'uovo in una ciotola.
Scaldate l'olio in una padella. Nel frattempo, infilzate ogni gambero con uno stuzzicadenti, passatelo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel parmigiano. Immergeteli nella padella e friggeteli per circa 3 minuti.
Servire immediatamente.
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