Per le persone 6
Per le persone 6
Separare gli albumi dai tuorli.
Montare a neve gli albumi e metterli da parte.
Sciogliere il burro a bagnomaria. Poi grattugiare il limone.
Lavorare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il limone grattugiato, la farina, il lievito e il burro fuso, quindi incorporare gli albumi montati a neve.
Cuocere il composto a 180°C per 40 minuti.
Nel frattempo preparate lo sciroppo a fuoco basso aggiungendo 20 pezzi di zucchero e il succo di 2 limoni, quindi bagnate la torta con questo sciroppo.
Servire con crema pasticcera e frutti rossi.
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