Lo zucchero a pezzi è un tipo grossolana di zucchero semolato rispetto allo zucchero granulato ordinario, che si ottiene schiacciando lo zucchero cristallizzato fino a quando non forma pezzi più grandi. Lo zucchero a pezzi è spesso usato per cucinare e ricette di pasticceria per aggiungere consistenza e colore a piatti e dessert, come zucchero ghiacciato e praline.
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