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mascarpone

Mascarpone è un formaggio italiano cremoso e cremoso, prodotto nella regione di Lombardia, in Italia. È realizzato con spessa crema e succo di limone ed è caratterizzato dalla sua consistenza liscia e vellutata, che si avvicina a quella della crema fraîche. Il mascarpone ha un sapore morbido e leggermente aspro, che è vicino a quello della crema di formaggio. Il mascarpone è un formaggio versatile, che può essere usato in molte ricette di cottura, come tiramiso, creme bruciate, gelati e torte. È anche spesso usato per guarnire piatti e salse, grazie alla sua consistenza cremosa e al suo sapore delicato. Oltre al suo uso in cucina, il mascarpone è anche ricco di nutrienti essenziali, come proteine, vitamine e minerali. È anche un'ottima fonte di calcio, che lo rende una scelta salutare per ossa e denti.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
403 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
4 G
Proteina
4.5 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere mascarpone ?
Cerca un mascarpone di qualità superiore per ottenere una consistenza cremosa e liscia. Assicurati anche che sia fresco e non scaduto. Puoi anche controllare il contenuto di grassi da scegliere tra una versione leggera o più ricca di grassi.
Come mantenere il mascarpone ?
Il mascarpone dovrebbe essere mantenuto in frigorifero, nella sua confezione originale chiusa o in un contenitore ermetico, a una temperatura compresa tra 0 e 4 ° C. Il mascarpone non aperto può essere mantenuto fino alla data di scadenza indicata sulla confezione. Dopo l'apertura, si consiglia di consumarlo entro 3-5 giorni.
Come cucinare il mascarpone ?
Mescola il formaggio di filadelfia con succo di limone, sale, pepe e erbe fresche come prezzemolo, erba cipollina o basilico, servire con bastoncini di carota, fette di cetriolo e pomodorini. Distribuisci il formaggio di filadelfia oltre la metà di un mezzo battito grigliato, aggiungi fette di salmone affumicato, cipolla rossa e rucola. Distribuire il formaggio di filadelfia su un impasto per pizza, aggiungere fette di patate al forno, cipolle rosse e rosmarino fresco, cuocere fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Quali piatti vanno bene con il gusto del mascarpone ?
È uno dei dessert italiani più popolari, che utilizza Mascarpone come ingrediente chiave. La crema mascarpone dà al Tiramisu la sua consistenza cremosa e il suo sapore morbido. Il mascarpone può essere usato per preparare una salsa cremosa per la pasta, come linguine o fettuccine. Aggiungi verdure, funghi o pollo per un sapore aggiuntivo. Oltre al tiramisù, il mascarpone può essere usato in altri dessert come torta di formaggio, torte e cupcakes. Può anche essere miscelato con zucchero a velo per preparare un contorno cremoso per frutta o torte. Il mascarpone può essere usato anche per piatti salati come pizze, quiche e gratin. Può essere mescolato con parmigiano e prosciutto per fare un delizioso contorno per le pizze. Il mascarpone può essere distribuito su brindisi e servito con frutta fresca per una colazione gourmet.
Quali sono i benefici del mascarpone ?
Il mascarpone è un formaggio italiano cremoso e morbido, spesso usato per produrre dessert come il Tiramisu. Sebbene sia delizioso, è ricco di grassi e calorie, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione.

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