Per le persone 4
Per le persone 4
Taglia le teste delle sardine, taglia le pance e svuotale.
Posizionare le sardine su carta pergamena leggermente oliata, quindi cospargere con olio d'oliva. Sale, pepe e cospargere con timo.
Taglia il pepe, quindi cuocilo rapidamente nella padella con l'olio d'oliva.
Mescola l'olio d'oliva fruttato, il pepe e la Cebette intagliata. SILLE con sale grosso e cospargere con pepe di Espelette.
Posizionare il foglio di carta pergamena e le sardine sulla plancha per 5 minuti su ciascun lato.
Versare l'olio fruttato sulle sardine, il pepe, cospargere con la scorza di limone e il fleur de sel.
Servire.
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