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foglia di maggiorana

La foglia di marjolaine è un'erba aromatica, che è molto popolare in cucina per il suo sapore pepato e mentolo. Viene dal Medio Oriente e dal Nord Africa ed è stato coltivato dall'antichità per le sue proprietà culinarie e medicinali. La foglia di marjolaine è molto popolare in cucina per il suo sapore pepato e di mentolo, il che lo rende un ingrediente essenziale di molte ricette. Viene spesso usato per condire carni, pesce, verdure e zuppe o per aromatizzare marinate, condimenti e bevande. È anche molto apprezzato per le sue proprietà medicinali, che gli conferiscono un sapore corroborante e rilassante.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
276 Cal
Lipidi
7.04 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
77 Mg
Potassio
1520 Mg
Carboidrati
20.3 G
Proteina
12.7 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
51.4 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
82.7 Mg
Magnesio
346 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
1990 Mg

FAQ

Come mantenere le foglie di marjolaine ?
Le foglie di marjolaine dovrebbero essere raccolte prima che la pianta prosperisca. Le foglie devono essere lavate con attenzione con acqua limpida e secca. Le foglie di marjolaine possono essere conservate in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con una copertura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare diretta. Puoi anche tenerli in un congelatore per prolungare la loro durata di conservazione.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle foglie di marjolaine ?
Le foglie di marjolaine sono spesso usate in piatti di carne, piatti di pollame e salse per il loro sapore morbido e aromatico. Possono anche essere usati per aromatizzare verdure, patate, pasta, zuppe e salse di pomodoro.
Quali sono i benefici delle foglie di marjolaine ?
Il marjolaine è una pianta aromatica che ha proprietà antisettiche, antifungine e antibatteriche. Viene anche usato per trattare disturbi digestivi e disturbi del sonno. Il marjolaine contiene anche composti anti-infiammatori e antiossidanti.
Come cucinare le foglie di marjolaine ?
Le foglie di marjolaine possono essere tagliate finemente e aggiunte alle salse per aggiungere sapore. Sono particolarmente buoni nelle salse per i piatti di pasta e pomodoro. Le foglie di marjolaine possono essere utilizzate per guarnire carni tostate, verdure e frutti di mare per aggiungere sapore. Le foglie di marjolaine possono essere infuse in acqua calda per preparare una tisana rilassante.
Quali sono le varietà di foglie di marjolaine ?
Common Marjolaine (Origanum Majorana): questa varietà proviene dalla regione mediterranea e ha un sapore morbido e leggermente dolce. Viene spesso usato per aromatizzare i piatti di carne e le salse. Wild Marjolaine (Origanum vulgare): questa varietà è dall'Europa e dall'Asia e ha un sapore più forte del comune marjolaine. È spesso usato per aromatizzare i piatti e le zuppe di carne.
Come scegliere i fogli di marjolaine ?
Cerca foglie di marjolaine fresche e carnose che hanno un colore vibrante, generalmente verde. Controlla se le foglie sono ancora ferme e se hanno un odore piacevole. Evita le foglie appassite o sbiaditi o hanno macchie marroni. Se possibile, scegli le foglie di marjolaine coltivate biologicamente per evitare i residui di pesticidi.

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