Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare il coppa in piccoli pezzi, mentre l'acqua di pasta,
Olia una padella leggermente e rosola il coppa con pepe e prezzemolo, fino a quando non è all'ustione.
Passa la padella a fuoco basso e aggiungi la salsa della cucina e la crema leggera, così come i tuorli d'uovo, mescolare armoniosamente per omogeneizzare tutto.
La preparazione richiederà una tonalità brunastra, che è normale: il COPPA è realizzato con il vino.
Quando la pasta viene cotta e drenata, passa la padella a fuoco basso e aggiungi il formaggio e la preparazione di COPPA/crema, mescolando vigorosamente.
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