Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

basilico fresco

Il basilico fresco è caratterizzato da ricchezza antiossidante molto elevata tra cui beta-carotene, acido folico e vitamina C. Utilizzato come condimento Pertanto in piccole quantità, non può quindi fornire tutti i benefici per la salute ad esso attribuiti. Il basilico perde molto del suo aroma nell'essiccazione. Tuttavia, per alcune ricette tradizionali, abbiamo bisogno di basilico essiccato. In questo caso, taglialo finemente e mettilo ad asciugare all'ombra su una cornice coperta con garza o tela a rete a zanzara o con disidratatore.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

152

Calories
Penne all'arrabbiata
Penne all'arrabbiata
Piatti Recette équilibrée

277

Calories
Ravioli con pomodori secchi, ricotta e prosciutto italiano
Ravioli con pomodori secchi, ricotta e prosc
Piatti Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
27 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
4 Mg
Potassio
295 Mg
Carboidrati
4 G
Proteina
2 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
18 Mg
Ferro
3 Mg
Magnesio
64 Mg
Fibre alimentari
1 G
Calcio
177 Mg

FAQ

Come scegliere il basilico fresco ?
Devono essere verdi e fermi, senza segni di avvizzire o ingiallire. Il basilico fresco deve generare una fragranza intensa e fresca. Se vedi steli floreali, significa che la pianta è in fiore e che il sapore del basilico sarà meno intenso. Esistono molte varietà di basilico, ognuna con le sue caratteristiche di sapore e aroma. Ad esempio, il basilico viola ha un sapore più forte e più piccante del basilico comune, mentre il basilico al limone ha un sapore più di limone.
Come mantenere fresco il basilico ?
Il basilico fresco dovrebbe essere mantenuto a temperatura ambiente. Evita di metterlo in frigorifero, in quanto può annerire e modificare il suo sapore. Piuttosto, posizionalo in un vetro o in un vaso pieno d'acqua a temperatura ambiente. Per mantenere fresco il basilico, cambiare l'acqua ogni giorno e illuminare leggermente gli steli di basilico. Ciò contribuirà a stimolare la crescita di nuove foglie e prevenire il basilico da Faner. Se vuoi mantenere il basilico per diversi giorni, puoi coprirlo con un sacchetto di plastica perforato. Ciò contribuirà a mantenere l'umidità e impedire al basilico di seccarsi. Se hai più basilico fresco di quello che puoi usare, puoi congelarlo. Tritare finemente il basilico fresco e posizionarlo in una borsa gelida. Puoi anche congelarlo in olio d'oliva nei cubetti di ghiaccio. Le foglie di basilico cidropled possono essere utilizzate per condire zuppe, salse e piatti di pasta.
Come cucinare il basilico fresco ?
Le foglie di basilico fresche possono essere aggiunte alle insalate per un sapore fresco e profumato. Si sposano particolarmente bene con pomodori e mozzarella. Le foglie di basilico fresco possono essere tritate e aggiunte ai piatti di pasta, come gli spaghetti con salsa di pomodoro o aglio e olio d'oliva. Il pesto di basilico è un condimento gustoso e facile da preparare. Mescolare foglie di basilico fresco, aglio, pinoli, parmigiano grattugiato e olio d'oliva in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Usalo per condire pasta, pesce, carne o verdure. Le foglie di basilico fresche possono essere aggiunte alle pizze per un sapore fresco e profumato. Si sposano particolarmente bene con la salsa di pomodoro e la mozzarella. Le foglie di basilico fresche possono essere aggiunte ai sandwich per un sapore fresco e profumato. Si sposano bene con pomodori, mozzarella e carni fredde.
Quali sono le varietà di basilico fresco ?
Basilo dolce: noto anche come basilico comune, è la varietà più comune di basilico usato in cucina. Ha foglie ovali e verdi con un sapore morbido e leggermente anice. Basil tailandese: questa varietà di basilico ha foglie affilate e strette con un sapore piccante e leggermente dolce. È comunemente usato nei piatti della cucina tailandese, vietnamita e laotiana. Basilico viola: questa varietà di basilico ha foglie viola scure con un sapore morbido e leggermente piccante. Viene spesso usato per aggiungere colore ai piatti. Basil di limone: questa varietà di basilico ha foglie verde chiaro con limone e sapore rinfrescante. È spesso usato per aromatizzare bevande e dessert. Basilico genoese: noto anche come basilico italiano, è una varietà di basilico con foglie larghe e arrotondate e un sapore morbido e leggermente piccante. È spesso usato nei piatti di cucina italiana, come salse di pasta e pizze.
Quali piatti vanno bene con il gusto del basilico fresco ?
La pasta è un piatto classico che va molto bene con il basilico fresco. Aggiungi foglie di basilico fresco tritato alle salse di pasta per aggiungere sapore e aroma. Il basilico fresco è un ingrediente tradizionale per la pizza di Margherita, dove è associato a pomodoro e mozzarella. Cospargi le foglie di basilico fresco e tritate sulla pizza cotta per aggiungere freschezza e sapore. Le foglie di basilico fresche sono un'aggiunta eccellente alle insalate, in particolare insalate di pomodoro, mozzarella e basilico. Aggiungono sapore e consistenza a un'insalata verde. Il basilico fresco va bene con i piatti di pesce, specialmente con pesce bianco come la tilapia e il merluzzo. Aggiungi foglie di basilico fresco al tuo pesce grigliato o piatti in camicia per aggiungere sapore. Il basilico fresco può anche essere usato per aggiungere sapore a determinati piatti di carne, in particolare pollo e carne di maiale. Aggiungi foglie di basilico fresco tritato ai piatti della carne per dare loro un aroma fresco e profumato.
Quali sono i benefici del basilico fresco ?
Il basilico fresco contiene composti antiossidanti, come la vitamina C e la luteolina, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Il basilico fresco contiene composti antinfiammatori, come l'eugenolo, che può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Il basilico fresco può aiutare a stimolare la digestione e alleviare i sintomi di indigestione e gonfiore.

Aggiungi facilmente la tua ricetta in 1 minuto

Pubblica la tua ricetta
Indice degli ingredienti