Per le persone 4
Per le persone 4
In una ciotola, versa la farina di grano nero, quindi forma un pozzo al centro. Aggiungere l'uovo, il latte e il sale grossolano
Mescolare delicatamente al centro con una spatola e incorporare la farina sui lati in modo graduale fino a ottenere una pasta densa e omogenea
Versare gradualmente l'acqua, quindi mescolare fino a ottenere una pasta liscia
Dopo aver coperto la ciotola con un panno, lascia stare in frigorifero per almeno 30 minuti
Metti una padella antiaderente a fuoco alto dopo averla imburrata
Una volta che la padella è calda, versa un mestolo di pasta per pancake, assicurandoti di distribuirla su tutta la superficie
Usa una spatola per girare il pancake. Dopo averlo lasciato cuocere per 2-3 minuti, mettere da parte tra 2 piatti
Guarnire i pancake con prosciutto, formaggio o uovo.
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