Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare le melanzane a fette o spicchi; salare leggermente e asciugare.
Rosolare in olio d’oliva 12–15 minuti, girando, finché tenere e dorate.
Unire aglio tritato, pomodoro e erbe; cuocere 2–3 minuti e regolare.
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