Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare la cipolla e i funghi a fettine.
Scaldate l'olio e fate rosolare la cipolla.
Aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il riso e mescolare finché non diventa perlato.
Diluire il cubetto in acqua calda.
Aggiungere un mestolo di brodo, mescolare fino a completo assorbimento e ripetere l'operazione.
Quando il riso è cremoso e al dente (circa 20 minuti), toglietelo dal fuoco.
Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare bene.
Condire e cospargere con le erbe aromatiche desiderate.
Lasciare riposare per 2 minuti e poi servire.
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