Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciate e lavate le radici di manioca, quindi tagliatele a cubetti.
Cuoceteli finché non saranno teneri, poi scolateli e schiacciateli con aglio, latte e burro.
Aggiungere scaglie di parmigiano, paprika, sale e pepe.
Mescolare bene e servire immediatamente.