Per le persone 4
Per le persone 4
Mettete i buccini in ammollo in acqua salata con aceto di vino per almeno un'ora.
Lavateli e metteteli in una casseruola con acqua fredda, una cipolla gialla, timo, un cubetto di crostacei, pepe e sale.
Portare a ebollizione per 20 minuti e lasciare riposare per almeno 2 ore.
Sciacquare i buccini in acqua fredda e conservarli in frigorifero.
Serviteli con la maionese.
Accedi
