Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

cipolla gialla

Puoi usare la cipolla gialla in un'ampia varietà di ricette, che vanno da zuppe e salse ai piatti principali e alle insalate. È anche spesso usato come contorno per dare un tocco finale a un piatto. Oltre al suo sapore culinario e versatilità, la cipolla gialla è anche un'ottima fonte di nutrienti. È ricco di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, potassio e ferro. Contiene anche composti fitochimici che possono avere effetti benefici per la salute, come ridurre il rischio di determinate malattie croniche.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

191

Calories
Patate con funghi
Patate con funghi
Accompagnamenti Sans gluten

319

Calories
Falafel al forno
Falafel al forno
Piatti Ricetta gourmet

0

Calories
Salsa barbecue fatta in casa
Salsa barbecue fatta in casa
Salse Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
40 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
4 Mg
Potassio
146 Mg
Carboidrati
9 G
Proteina
1 G
Zuccheri
4 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
7 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
10 Mg
Fibre alimentari
1 G
Calcio
23 Mg

FAQ

Come asciugare bene le cipolle ?
- Preriscalda il forno a 50 gradi Celsius o alla temperatura più bassa possibile. - Sbucciare le cipolle e tagliarle in anelli sottili spessi circa 1/4. - Distribuire gli anelli di cipolla su una teglia coperta di carta pergamena. Assicurati che non si toccino. - Posizionare la teglia nel forno preriscaldato e lasciare asciugare le cipolle per circa 4-6 ore. Controlla regolarmente e gira le rondelle di cipolla in modo che si asciugano uniformemente. -Quando le cipolle sono asciutte e croccanti, rimuovele dal forno e lasciarle raffreddare completamente. - Mantieni le cipolle essiccate in un contenitore ermetico lontano dalla luce e dall'umidità.
Come mantenere le cipolle nel congelatore ?
- Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette o dadi. Puoi anche sminuirli finemente se preferisci. - Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere una manopola di burro o olio d'oliva. Salta le cipolle fino a quando sono teneri e leggermente dorate. - Lasciare raffreddare le cipolle saltate e metterle in un sacchetto di plastica ermetico. Rimuovere quanta più aria possibile prima di chiudere la borsa. - Etichettare e uscire con le cipolle congelate e posizionarle nel congelatore.
Come scalpellare le cipolle ?
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà longitudinale. - Posizionare una mezza cipolla su un tagliere e tagliarla a fette sottili nella direzione della larghezza. - Per ottenere strisce sottili, trasformare la cipolla a 90 gradi e tagliarla in fette ancora più sottili.
Come tagliare le cipolle in strisce ?
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà longitudinale. - Usando un coltello affilato, taglia ogni metà della cipolla a fette sottili nella larghezza.
Come scegliere le cipolle gialle ?
Le cipolle gialle devono avere pelle esterna secca, fine e uniforme, senza macchie o marchi. Evita cipolle che hanno dossi o tagli profondi. Le cipolle gialle sono generalmente di media a grande dimensione. Scegli cipolle di dimensioni uniformi per la cottura omogenea. Le cipolle gialle devono essere ferme al tatto, senza essere morbide o friabili. La parte carnosa della cipolla deve essere ferma e non avere aree morbide. Le cipolle gialle devono avere un odore leggermente piccante, ma non troppo forte. Le cipolle gialle devono essere fresche, senza un segno di deterioramento. Evita le cipolle che sono appassite o hanno radici che vanno oltre. Prova ad acquistare cipolle gialle coltivate localmente per una migliore qualità e durata.
Come mantenere le cipolle gialle ?
Evita di metterli in frigorifero, poiché può ammorbidirli e germogni più rapidamente. Le cipolle dovrebbero essere mantenute in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, come un armadio o una cantina di verdure. Mettili in un sacchetto di carta o in un cestino di vimini per consentire all'aria di circolare. Evita di impilare o metterli in sacchetti di plastica ermetica, poiché ciò può conservare l'umidità e promuovere la crescita della muffa. Controlla regolarmente le cipolle per assicurarti che non stiano germinando o in decomposizione. Rimuovere immediatamente coloro che hanno segni di deterioramento per evitare che ciò si diffonda ad altre cipolle. Se hai tagliato una cipolla e non l'hai usata per intero, mettilo in un sacchetto di plastica ermetico e tienilo in frigorifero. Dovrebbe tenerlo per alcuni giorni.
Come cucinare le cipolle gialle ?
Le cipolle gialle possono essere cotte a vapore, acqua o saltate in olio d'oliva o burro per accompagnare la carne o i piatti di verdure. Le cipolle gialle sono spesso usate per preparare una zuppa di cipolle. Per fare questo, rosolarli nel burro o nell'olio fino a quando caramellato, aggiungere brodo e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Servire con toast e formaggio grattugiato. Le cipolle gialle possono essere cotte a fuoco basso con zucchero e aceto per renderlo un confit di cipolle, che può essere usato come condimento per panini, hamburger o piatti di carne. Le cipolle gialle possono essere utilizzate per preparare una salsa per accompagnare carni o verdure. Insardirli in olio d'oliva o burro, aggiungi farina per addensare, quindi brodo e spezie per più sapore. Le cipolle gialle possono essere usate per preparare una torta salata. Insardirli in olio d'oliva o burro con erbe e spezie, quindi mettili su una pasta shortcrust e copri con panna e uova prima di cuocere.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle cipolle gialle ?
Le cipolle gialle possono essere usate per aromatizzare una varietà di carni, come carne di manzo, maiale, pollo, agnello, ecc. Prova a far saltare in aria cipolle gialle con manzo per preparare una deliziosa carne saltata o usarle per preparare una marinata per il maiale o il pollo . Le cipolle gialle possono essere aggiunte a una varietà di piatti di verdure, come maglioni, stufati e zuppe. Cerca di far esplodere cipolle gialle con carote, piselli e patate per preparare uno stufato delizioso e sano. Le cipolle gialle possono essere utilizzate come contorno per le pizze. Prova ad associarli a peperoni, funghi e olive per deliziose pizza vegetariane. Le cipolle gialle possono essere utilizzate per aggiungere sapore ai piatti di riso, come Pilaf e risotti. Prova a far esplodere cipolle gialle con riso e verdure per un gustoso piatto di riso. Le cipolle gialle possono essere utilizzate per preparare una varietà di piatti di pasta, come spaghetti, lasagne e cannelloni. Prova a farli saltare in aria con aglio e pomodori per una salsa deliziosa per la pasta.
Quali sono i benefici delle cipolle gialle ?
Le cipolle gialle contengono antiossidanti come la quercetina, che possono aiutare a proteggere le cellule delle cellule dai danni causati dai radicali liberi. Le cipolle gialle sono ricche di fibre alimentari, che possono aiutare a promuovere la digestione sana e regolare. Le cipolle gialle contengono composti di zolfo che possono aiutare a stimolare il sistema immunitario e proteggere il corpo dalle malattie. Gli antiossidanti presenti nelle cipolle gialle possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, il che può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Alcuni studi suggeriscono che il consumo di cipolle gialle può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, il che può ridurre il rischio di malattie cardiache.

Aggiungi facilmente la tua ricetta in 1 minuto

Pubblica la tua ricetta
Indice degli ingredienti