Per le persone 5
Per le persone 5
In una prima ciotola, separate gli albumi dai tuorli. Montate a neve ferma gli albumi e metteteli da parte.
In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina e il lievito e mescolate bene. Aggiungete quindi il burro fuso, la scorza e il succo di limone e mescolate ancora.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Incorporare all'impasto gli albumi montati a neve e i semi di papavero.
Versare l'impasto in uno stampo per torta imburrato e infarinato e cuocere per 35 minuti.
Verificare la cottura inserendo la punta di un coltello nella torta: dovrebbe uscire asciutta. Capovolgere la torta su una griglia e lasciarla raffreddare prima di servirla.
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