Per le persone 4
Per le persone 4
Lessate le patate al cartoccio finché non riuscite a infilarci facilmente un coltello. Poi tagliatele a metà e svuotatele leggermente.
Preriscaldate il forno a 240°C e fate soffriggere in padella le cipolle con la salsiccia tagliata a cubetti.
Aggiungere la polpa di patate e la panna, quindi cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza liscia. Condire con sale e pepe.
Riempire i gusci di patate con il composto e cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per 10 minuti, finché la superficie non inizia a dorarsi.
Servire caldo con un'insalata all'aglio.
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