Per 1 persona
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Pulisci i finocchio rimuovendo i fogli più duri. Lavali e tagliali.
In una padella, riscaldare l'olio d'oliva. Quindi rosola il finocchio a fuoco abbastanza alto.
Aggiungi circa 10 centriliti di acqua, riduci il fuoco e cuoci per 30 minuti.
Aggiungi acqua durante la cottura, se necessario. Prima di servire, deglaze con un cucchiaio di aceto balsamico.
Condire e servire caldo.
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