Per le persone 4
Per le persone 4
Per preparare una pasta verde, tritare aglio, zenzero, cumino e foglie di caloupilé con sale grosso.
Successivamente, soffriggete la cipolla e il timo, quindi aggiungete un cucchiaio di masala e fate rosolare il tonno. Aggiungete la curcuma e i pomodori, coprite e lasciate sobbollire, controllando regolarmente.
Una volta cotti i pomodori, aggiungere un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata del sugo e lasciare cuocere per 7 minuti.
Infine, aggiungere un cucchiaio di massalé e la diluizione di tamarindo, quindi cuocere per altri 5 minuti.
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