Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate tritando finemente l'aglio e la cipolla. In una padella, versate un filo d'olio d'oliva e fate cuocere il pollo a fuoco basso fino a doratura. Aggiungete poi le cipolle e fatele rosolare. Una volta dorate, aggiungete l'aglio e mescolate bene.
Cospargere il composto con le spezie (zenzero, curcuma, coriandolo e pepe) e mescolare bene. Quindi versare il latte di cocco, aggiungere le foglie di lime kaffir e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
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