Per le persone 4
Per le persone 4
Preriscaldate il forno a 150°C e imburrate una teglia da gratin.
Tagliate due formaggi a pezzetti e fateli sciogliere delicatamente con il latte e la panna. Conservate il terzo formaggio in frigorifero o nel congelatore, così sarà più facile tagliarlo in seguito.
Sbucciate e lavate le patate, quindi tagliatele a fettine sottili.
Disporre metà delle patate sul fondo della pirofila e ricoprire con metà del composto di formaggio. Condire con sale, pepe e rametti di rosmarino. Ripetere con un secondo strato di patate e il composto di formaggio rimanente. Condire nuovamente con sale e pepe.
Tagliate il formaggio rimanente a fettine sottili e disponetele sulla teglia. Cuocete in forno per circa 50 minuti, finché le patate non saranno tenere.
Servire caldo nella teglia.
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