Per le persone 8
Per le persone 8
Preparare la marinata il giorno prima, mescolando tutti gli ingredienti e lasciando marinare la carne per tutta la notte.
Il giorno dopo, togliete i pezzi di carne dalla marinata e scolateli prima di rosolarli con le cipolle tritate e il maiale salato tagliato a dadini.
Aggiungere aglio, acciughe, olive e pastis, quindi versare la marinata tenuta da parte e le carote prima di cuocere a fuoco lento per 3-4 ore. Per addensare la salsa, aggiungere cioccolato fondente a fine cottura.
Servire con riso bianco.
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