Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliate la cipolla e fatela rosolare nell'olio d'oliva, poi aggiungete il riso e mescolate.
Quando il riso sarà diventato traslucido, sfumate con il vino bianco e mescolate fino a farlo evaporare, quindi versate un mestolo di brodo e mescolate fino a farlo assorbire.
Ripetere l'operazione fino a esaurimento del brodo.
Aggiungere la panna, il parmigiano e i gamberi. Condire con sale e pepe e mescolare il tutto.
Servire cosparso di curry e prezzemolo.
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