Per le persone 4
Per le persone 4
Lavate il prezzemolo, tritatelo e mettetelo da parte.
Tagliate il burro a striscioline, sbucciate lo scalogno e lo spicchio d'aglio, tritateli e metteteli in una casseruola.
Aggiungere una noce di burro nella padella e scaldare delicatamente.
Aggiungere il prezzemolo e un quarto del burro e mescolare mentre si riscalda.
Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il burro rimasto e mescolare con una spatola.
Servire.
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