Il cacao è una pianta tropicale coltivata per i suoi semi, che vengono utilizzati per produrre cioccolato e altri prodotti derivati. I semi di cacao sono avvolti in fagioli, che vengono raccolti ed essiccati prima di essere trasformati in polvere di cacao. Il cacao è una fonte di flavonoidi, che sono antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dai radicali liberi e mantenere la salute delle cellule. È anche ricco di ferro e magnesio ed è una fonte di fibra dietetica. Il cacao è spesso usato per produrre cioccolato, dolci e bevande calde. Può anche essere aggiunto a piatti salati, come salse e marinate, per aggiungere sapore e colore. È importante notare che anche il cacao contiene un'alta quantità di zucchero e grasso e deve quindi essere consumato con moderazione nel contesto di una dieta equilibrata. Si consiglia inoltre di scegliere cacao di qualità superiore e di favorire prodotti a base di cacao biologico e prodotto equamente.
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