Per le persone 4
Per le persone 4
Mix Speculoos
Taglia il burro a pezzi, aggiungilo agli speculatori, quindi mescola
Tocca nella parte inferiore di un cerchio di 22 cm di diametro.
Per la mousse al limone, immergi 01 gelatina in acqua fredda
Scalda il succo e la gamma per mezzo limone
Incorporare la gelatina contorta
Lasciate raffreddare
Dopo aver montato metà della crema liquida in panna montata, aggiungere il succo di limone e 20 grammi di zucchero
Versa tutto sull'impasto
Lasciati stare nel congelatore.
Per schiuma di lampone, reidrata 01 foglio di gelatina
Dopo aver mescolato metà dei lamponi, passali al setaccio
Una volta riscaldato il Coulis, aggiungi la foglia di gelatina dopo averlo strappato
Lasciate raffreddare
Una volta che il resto della crema liquido montato in panna montata, aggiungi i coulis di lampone e 20 grammi di zucchero, quindi mescola
Versare tutto sulla mousse al limone
Sostituire nel congelatore.
Per lo specchio di lampone, dopo aver reidratato il resto della gelatina, mescolare i resti di lamponi, quindi metterli
Aggiungi il succo di mezzo limone e il resto dello zucchero, quindi riscalda il Coulis
Aggiungi la foglia di gelatina wrung
Versa tutto sulla torta.
Accesso
