Per le persone 4
Per le persone 4
Spazzolare e asciugare i cetriolini; cospargere sale grosso e lasciare 12 ore; sciacquare e asciugare.
Sterilizzare i vasetti; riempire con cetriolini, semi di senape, pepe in grani, aneto (o dragoncello) e scalogno a fette.
Portare a ebollizione aceto di vino bianco con un pizzico di zucchero e sale; versare bollente.
Chiudere e raffreddare; lasciare maturare 3–4 settimane.
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