Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate tritando finemente le cipolle e fatele sciogliere in una padella con metà del burro.
Una volta che saranno diventati traslucidi, aggiungete i funghi affettati, condite con sale e pepe e sfumate con l'aceto di vino.
Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento finché non sarà completamente evaporata. Quindi aggiungere la panna e continuare la cottura finché la salsa non diventerà cremosa.
Tagliare il filetto a fette e cuocerlo in padella con il burro rimasto per 5-10 minuti, a seconda dello spessore.
Riscaldare la salsa ai funghi e versarla sulle fette di filetto prima di servire.
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