Per le persone 4
Per le persone 4
Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180°C.
Assicuratevi che il piatto che scegliete sia abbastanza grande da contenere la carpa, altrimenti potreste doverle tagliare la testa.
Se necessario, prendete la carpa eviscerata e squamata e mettete nella sua pancia delle fette di pomodoro e di lime.
Tagliate le cipolle e disponetele sul fondo della pirofila con un filo d'olio per evitare che la carpa si attacchi durante la cottura.
Disporre la carpa sul letto di cipolle e infornare. Controllare il tempo di cottura ogni 15-20 minuti, poiché può variare a seconda del forno e del peso della carpa.
Per accompagnare la carpa, potete preparare del riso al curry con fagottini di fagiolini legati con pancetta affumicata.
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