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carpa

La carpa contiene acidi grassi monoinsaturi le cui proprietà benefiche sulla salute cardiovascolare sono ampiamente riconosciute. La carpa fornisce al corpo una fonte di proteine, contiene diversi minerali e vitamine essenziali per un buon equilibrio: acidi grassi mono-insaturi e Omega 3. Scopri le ricette a base di carpa, i nutrienti della carpa l'assunzione di vitamine, ferro, ecc ... su amici e cibo

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
162 Cal
Lipidi
7.17 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
22.86 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come mantenere la carpa ?
Dopo la pesca, pulire con cura la carpa e rimuovere le scale. Risciacquare la carpa in acqua fredda. Posizionare la carpa in un contenitore ermetico e tenerle in frigorifero per un massimo di uno o due giorni. Se vuoi mantenere la carpa più lunga, puoi congelarle rapidamente. Illuminali individualmente in un foglio di alluminio o un sacchetto di congelamento e mantienili nel congelatore per tre mesi al massimo.
Quali piatti vanno bene con il gusto della carpa ?
La carpa ha un sapore leggermente dolce e del suolo che va bene con ingredienti come aceto balsamico, aneto e funghi. Va anche bene con verdure come zucca, patate dolci e spinaci. Gli stufati di Carpe o i carpaccios di carpa possono essere un'opzione interessante per migliorare il delicato sapore di questo pesce.
Come cucinare la carpa ?
Le carpe sono pesci d'acqua dolce che possono essere cotti in diversi modi, come la padella, il forno o la griglia. Per cuocere la carpa, puoi marinarli in una miscela di succo di limone, aglio ed erbe per circa un'ora prima di cucinarli nella padella o sulla griglia. Puoi anche cuocerli con verdure e patate. La carpa ha carne ferma e gustosa e sono spesso servite con una salsa a base di panna o burro.
Come scegliere la carpa ?
La carne della carpa dovrebbe essere ferma e non avere parti morbide. La carpa fresca non dovrebbe avere un odore forte. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosa o rosse e non hanno odore spiacevole.
Quali sono le varietà di carpe ?
Carpa comune (Ciprinus carpio) Specchio carpa (Ciprinus carpio specularis) Carpa in pelle (Ciprinus Carpio Carpio) Carp koï (Ciprinus carpio koi)
Quali sono i vantaggi della carpa ?
La carpa è un'ottima fonte di proteine e contengono anche acidi grassi omega-3, che è benefico per la salute del cuore e del cervello. Le carpe sono anche ricche di vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B12, che può aiutare a mantenere un sistema nervoso sano. Inoltre, le carpe contengono anche minerali come potassio, selenio e magnesio, che possono aiutare a mantenere una pressione sanguigna sana e muscoli forti.

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