Per le persone 4
Per le persone 4
Lavare, asciugare e sbucciare un mazzo di ravanelli prima di tagliarli a fettine sottili.
Disponeteli in ciotole insieme ai germogli di porro precedentemente sciacquati e asciugati.
Preparare una salsa mescolando il formaggio bianco con il peperoncino di Espelette e l'aceto di mele.
Condire con sale e pepe e sbattere il tutto insieme.
Servire questa salsa come accompagnamento all'insalata.
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