Per le persone 4
Per le persone 4
Per prima cosa sciacquate le pervinche più volte.
Metteteli in una pentola con alloro, timo e una decina di grani di pepe. Copriteli con acqua fredda e aggiungete sale grosso.
Fate bollire il tutto a fuoco basso per circa 8 minuti. Una volta che l'acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco, copritela e lasciate raffreddare le pervinche nell'acqua di cottura.
Scolate le pervinche e servitele calde o fredde.
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