Per le persone 4
Per le persone 4
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C.
Preparare una marinata mescolando olio d'oliva, harissa, fleur de sel e pepe.
Spennellare la carne con questo composto.
Disporre la carne in un piatto e aggiungere le erbe aromatiche.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 45 minuti.
Aggiungere l'aglio e gli scalogni al piatto e continuare la cottura per 45 minuti.
Togliere la carta stagnola e continuare la cottura per 30 minuti.
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