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spalla d'agnello

La spalla di agnello è una fonte proteica di alta qualità ed è ricca di nutrienti essenziali, come ferro, zinco e vitamina B12. Inoltre, non è molto oleoso e può essere un'opzione salutare per coloro che seguono una dieta perdita di peso o che cercano di mangiare in modo più sano.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
287 Cal
Lipidi
18.3 G
Colesterolo
99.8 Mg
Sodio
95.5 Mg
Potassio
376 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
25.4 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
8.8 Mg

FAQ

Come scegliere la carne di agnello ?
Per scegliere la carne di agnello, è importante favorire le carni di animali allevati all'aperto o l'agricoltura biologica. La carne deve essere di rosso scuro, con una consistenza ferma ed elastica. Le parti oleose devono essere bianche e il grasso deve essere fermo. Le ossa devono essere rosse e la cartilagine deve essere flessibile.
Come mantenere la carne di agnello ?
La carne di agnello dovrebbe essere mantenuta in frigorifero a una temperatura inferiore a 4 ° C. È consigliabile mantenerla nella sua confezione originale e consumarla entro 2-3 giorni a seconda del suo acquisto. Se vuoi mantenerlo più lungo, puoi congelarlo, prenderti cura di imballarlo in un film ad attacco o in una borsa gelida. In questo caso, può essere mantenuto fino a 6 mesi. Si consiglia di scongelarlo lentamente in frigorifero per diverse ore prima di cucinarlo.
Come cucinare la carne di agnello ?
L'agnello è una carne tenera e gustosa che può essere grigliata, arrostita, brasata o cotta nella padella. Una ricetta tradizionale è la gamba di agnello arrosto, dove la carne è condita con aglio e rosmarino e arrostita nel forno per circa 1:30. Un'altra opzione è il taggine di agnello, una ricetta nordafricana in cui la carne viene sobbollire con verdure, spezie e frutta secca.
Quali sono le varietà di carne di agnello ?
Esistono diversi tagli di carne, tra cui la braciola di agnello, il gigot di agnello, la spalla di agnello e la collana di agnello. La carne di agnello può anche variare a seconda della razza di agnello e della sua dieta. Le varietà di agnello sopra menzionate, come l'agnello da latte, l'agnello e l'agnello del macellaio, possono anche avere un impatto sul gusto e sulla consistenza della carne di agnello.
Quali piatti vanno bene con il gusto della carne di agnello ?
La carne di agnello va bene con verdure come fagiolini, piselli e zucchine. Cerca di preparare un curry di agnello con le verdure per un piatto sano e delizioso. Frutti secchi come albicocche e prugne vanno bene con la carne di agnello. Prova a preparare un taggine di agnello di frutta secca per un delizioso piatto dolce e salato. La carne di agnello va anche bene con patate e verdure a radice. Cerca di preparare uno stufato di agnello con le verdure a radice per un piatto confortante e generoso.
Quali sono i benefici della carne di agnello ?
La carne di agnello è un'ottima fonte di proteine, necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti muscolari. La carne di agnello contiene una grande quantità di nutrienti essenziali, come ferro, zinco, selenio, fosforo e vitamine B12 e B6. Contrariamente alla credenza popolare, la carne di agnello può essere utile per la salute del cuore a causa del suo alto contenuto di acidi grassi omega-3. La carne di agnello contiene carboidrati, che forniscono energia al corpo. La carne di agnello è facile da digerire ed è spesso raccomandata per le persone con problemi digestivi.

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