Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate tagliando i filetti di pollo in 4 pezzi.
Rosolare il pollo con olio e burro per 5 minuti, quindi toglierlo.
Nella stessa casseruola, soffriggere le cipolle tritate e lo zenzero tritato per 5 minuti.
Aggiungere il pollo nella casseruola e condire con sale e pepe.
Aggiungere 20 cl di acqua calda e il dado da brodo e far sobbollire per 5 minuti.
Grattugiate la scorza di mezzo lime kaffir, aggiungetela alla casseruola e continuate la cottura per 10 minuti.
Cospargere il piatto con la scorza di lime kaffir rimasta e servire.
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