Per le persone 3
Per le persone 3
Mettete i fagioli in ammollo in acqua per 12 ore, poi cuoceteli per 45 minuti.
Cuocere gli spinaci a vapore.
In una padella fate rosolare la cipolla tritata e lo zenzero tritato con l'olio.
Lessare il riso in acqua salata per 15 minuti.
Aggiungere gli spinaci e il latte di cocco al composto di cipolle e cuocere per 5 minuti.
Quindi aggiungere i fagioli. Servire.
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