Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare le code di maiale a rondelle.
In una casseruola, disporre le code di maiale con la cipolla, l'aglio schiacciato, i pomodori schiacciati, sale, pepe, una foglia di alloro, timo e zafferano.
Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per un'ora dal fischio della valvola. Se si utilizza una pentola di ghisa, controllare la cottura prima di servire, che può richiedere circa un'ora in più.
Servire con riso basmati.
Accedi
