Per le persone 6
Per le persone 6
Prima di iniziare, preriscalda il forno a una temperatura di 210°C.
In una ciotola, sbattete un uovo intero con lo zucchero a velo. Aggiungete poi la polvere di mandorle, l'estratto di mandorle amare, il rum e il burro fuso, quindi mescolate bene il tutto.
Stendete il primo foglio di pasta sfoglia in una tortiera precedentemente foderata con carta da forno. Spalmate la crema frangipane sulla base della pasta, lasciando un bordo di 1,5 cm.
Premere leggermente una fava nel frangipane.
Srotolare la seconda pasta sfoglia sopra il ripieno e farla aderire alla prima premendo il bordo con le dita.
Spennellare la frittella con il tuorlo d'uovo. Praticare un foro al centro della frittella e disegnare delle strisce sulla superficie con la punta di un coltello, senza forare l'impasto.
Cuocere in forno per 25 minuti, finché la torta non diventa dorata.
Lasciare raffreddare prima di gustare.
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